Comment bien choisir les vins et les boissons pour votre événement d’entreprise ?

I. Introduction

Bienvenue sur notre blog dédié à l’organisation d’événements d’entreprise. Si vous êtes en charge de l’organisation d’un événement pour votre entreprise, vous savez à quel point il peut être difficile de tout prévoir et de tout organiser pour que tout se passe bien. Parmi les nombreux éléments à prendre en compte, le choix des boissons est un élément crucial pour assurer le succès de votre événement.

Dans cet article, nous allons vous donner des conseils pour bien choisir les boissons pour votre événement d’entreprise. Que vous organisiez un cocktail, une soirée de gala, un séminaire ou tout autre événement professionnel, le choix des boissons doit être réfléchi en amont pour répondre aux attentes de vos invités.

En effet, le choix des boissons est un élément important pour garantir la réussite de votre événement. Il est donc essentiel de bien comprendre les différents types de boissons, comment les choisir en fonction du nombre d’invités, de la durée de l’événement et du type de plats servis. Dans cette première partie, nous allons nous concentrer sur l’importance du choix des boissons pour un événement d’entreprise.

II. Les différentes catégories de boissons

Pour bien choisir les boissons pour votre événement d’entreprise, il est important de connaître les différentes catégories de boissons qui existent. Il existe trois grandes catégories de boissons à prendre en compte : les vins, les spiritueux et les boissons non alcoolisées. Dans cette partie, nous allons vous présenter les différents types de boissons que vous pouvez proposer à vos invités.

A. Les vins

Les vins sont une boisson incontournable pour les événements d’entreprise. Le choix des vins dépendra bien sûr du type d’événement que vous organisez, mais aussi de votre budget et du goût de vos invités. Voici les trois types de vins les plus couramment servis lors d’événements :

1. Vin rouge

Le vin rouge est le vin le plus couramment servi lors d’événements d’entreprise. Il peut être servi tout au long de l’événement, de l’apéritif au dessert. Le choix du vin rouge dépendra bien sûr du type de plats qui seront servis lors de votre événement.

2. Vin blanc

Le vin blanc est souvent servi lors de cocktails et dîners de gala. Il est idéal pour accompagner les plats à base de poisson ou de volaille. Si vous organisez un événement estival, le vin blanc est également une excellente option pour rafraîchir vos invités.

3. Vin rosé

Le vin rosé est un choix populaire pour les événements d’été et les cocktails. Il est également un choix idéal pour accompagner les plats de salades et de viandes grillées.

B. Les spiritueux

Les spiritueux sont également une catégorie importante de boissons pour les événements d’entreprise. Ils peuvent être servis seuls, avec des glaçons ou en cocktail. Voici deux types de spiritueux à prendre en compte pour votre événement :

1. Les alcools forts

Les alcools forts tels que le whisky, le cognac et la vodka sont des choix populaires pour les événements d’entreprise. Ils peuvent être servis seuls ou en cocktail, en fonction des goûts de vos invités.

2. Les cocktails

Les cocktails sont une option populaire pour les événements d’entreprise. Vous pouvez opter pour des cocktails classiques tels que le martini ou le mojito, ou pour des cocktails personnalisés en fonction du thème de votre événement.

C. Les boissons non alcoolisées

Enfin, les boissons non alcoolisées sont une catégorie importante de boissons pour les événements d’entreprise. Elles sont essentielles pour offrir une option aux invités qui ne boivent pas d’alcool. Voici trois types de boissons non alcoolisées à prendre en compte :

1. Eaux

L’eau est une boisson essentielle pour tout événement. Vous devriez prévoir une quantité suffisante d’eau pour vos invités. Vous pouvez proposer de l’eau plate et de l’eau pétillante pour satisfaire tous les goûts. N’oubliez pas de servir l’eau avec des glaçons pour la rafraîchir. Vous pouvez également ajouter des rondelles de citron ou de lime pour donner un peu de saveur à l’eau.

2. Sodas

Les sodas sont une autre option populaire pour les événements d’entreprise. Vous pouvez proposer des sodas classiques tels que le cola, le sprite ou le soda orange, ou opter pour des sodas plus exotiques. Les sodas sont une excellente option pour les invités qui ne boivent pas d’alcool, mais qui veulent quand même quelque chose de rafraîchissant à boire.

3. Jus de fruits

Les jus de fruits sont une autre option non alcoolisée populaire pour les événements d’entreprise. Vous pouvez opter pour des jus de fruits classiques tels que le jus d’orange ou de pomme, ou pour des jus de fruits plus exotiques. Les jus de fruits sont une excellente option pour les invités qui ne boivent pas d’alcool et qui cherchent quelque chose de sucré à boire.

il est important de proposer une variété de boissons pour satisfaire tous les goûts et les préférences de vos invités. Les vins, les spiritueux et les boissons non alcoolisées sont des catégories importantes de boissons à prendre en compte lors de l’organisation d’un événement d’entreprise. Dans la prochaine partie, nous allons vous donner des conseils pour déterminer les quantités de boissons nécessaires pour votre événement.

III. Comment déterminer les quantités de boissons nécessaires

Une fois que vous avez décidé quelles boissons vous allez proposer à vos invités, vous devez déterminer les quantités nécessaires. Vous ne voulez pas vous retrouver sans boissons au milieu de votre événement, mais vous ne voulez pas non plus avoir des dizaines de bouteilles qui restent inutilisées. Voici les différents facteurs à prendre en compte :

A. Les différents facteurs à prendre en compte

1. Nombre d’invités

Le nombre d’invités est le premier facteur à prendre en compte. Plus vous avez d’invités, plus vous aurez besoin de boissons. Vous pouvez estimer la quantité de boissons nécessaires en fonction du nombre d’invités et du nombre de verres que vous pensez qu’ils vont boire. En général, il est conseillé de prévoir environ deux à trois verres par personne pour une soirée.

2. Durée de l’événement

La durée de l’événement est un autre facteur important à prendre en compte. Si votre événement dure plusieurs heures, vous aurez besoin de plus de boissons que pour un événement qui ne dure que deux ou trois heures.

3. Type de boissons

Le type de boissons que vous allez proposer est également important. Si vous servez principalement des boissons non alcoolisées, vous aurez besoin de plus de quantités que si vous proposez principalement des vins ou des spiritueux. En général, les boissons non alcoolisées représentent environ 60% de la consommation totale de boissons lors d’un événement.

B. Calcul du nombre de bouteilles à prévoir

1. Les formules de calcul

Pour calculer le nombre de bouteilles à prévoir, vous pouvez utiliser les formules de calcul suivantes :

• Vin : Nombre de bouteilles = (Nombre d’invités x Nombre de verres x Durée de l’événement) / Nombre de verres par bouteille
• Spiritueux : Nombre de bouteilles = (Nombre d’invités x Nombre de verres x Durée de l’événement) / Nombre de verres par bouteille
• Boissons non alcoolisées : Nombre de bouteilles = (Nombre d’invités x Nombre de verres x Durée de l’événement x 0,6) / Nombre de verres par bouteille

2. Les astuces pour éviter les gaspillages

Pour éviter les gaspillages, il est conseillé de prévoir un peu moins de boissons que ce que vous avez calculé. Vous pouvez également demander à vos invités de prendre leur propre verre afin de limiter la consommation de gobelets en plastique. Si vous avez des boissons non ouvertes à la fin de votre événement, vous pouvez toujours les garder pour une prochaine occasion ou les donner à une association caritative.

Pour calculer les quantités de boissons à prévoir, il existe des formules de calcul qui prennent en compte les différents facteurs évoqués ci-dessus. Voici deux formules à utiliser :

1. 1. Pour les boissons alcoolisées : Prévoir une bouteille de vin pour trois personnes pour une durée de trois heures. Pour les spiritueux, comptez une bouteille pour sept à huit personnes pour trois heures.
2. 2. Pour les boissons non alcoolisées : Prévoir environ 1,5 litre d’eau par personne, ainsi que 2 à 3 canettes de soda par personne.

C. Les astuces pour éviter les gaspillages

Prévoir les quantités de boissons nécessaires est important, mais il est également crucial d’éviter les gaspillages. Voici quelques astuces à mettre en place :

• Prévoir une sélection de boissons variées pour que chacun puisse trouver son bonheur.
• Éviter de servir des boissons dans des verres trop grands.
• Surveiller la consommation des invités pour éviter les abus.
• Prévoir des bouteilles de différentes tailles pour s’adapter aux différents besoins.
• Envisager de donner les boissons non consommées à une association caritative.

La planification des quantités de boissons nécessaires pour votre événement d’entreprise peut sembler fastidieuse, mais elle est essentielle pour garantir la satisfaction de vos invités. Prenez le temps de bien réfléchir à ces quantités en amont pour éviter tout stress inutile le jour J. Dans la prochaine partie, nous aborderons les accords mets et vins.

IV. Les accords mets et vins

Choisir les bonnes boissons est une chose, mais les accorder avec les plats peut faire toute la différence. Pour réussir un mariage parfait entre les vins et les mets, il est important de prendre en compte certains critères.

A. Les règles de base

1. Accords entre les vins et les plats

Pour un mariage réussi entre le vin et les plats, il est important de respecter certaines règles de base. Tout d’abord, il est important de prendre en compte la couleur et la texture du plat, ainsi que le type de sauce utilisé. Par exemple, un vin rouge corsé conviendra mieux à une viande rouge qu’à une volaille, tandis qu’un vin blanc sec sera idéal pour accompagner un poisson ou une salade.

Ensuite, il est important de prendre en compte l’intensité des saveurs. Un plat épicé nécessitera un vin plus puissant, tandis qu’un plat délicat nécessitera un vin plus léger. Il est également important de tenir compte de la température de service, car un vin trop chaud ou trop froid peut altérer ses saveurs et son bouquet.

2. Accords entre les vins et les fromages

L’accord entre les vins et les fromages est une affaire de goût personnel. Cependant, il est important de respecter certaines règles de base pour éviter les erreurs de goût. En général, les vins rouges corsés conviennent mieux aux fromages forts et aux bleus, tandis que les vins blancs secs ou doux conviennent mieux aux fromages plus doux et crémeux. Les vins liquoreux, tels que les sauternes ou les vins de glace, se marient bien avec les fromages à pâte persillée et aux fromages plus sucrés.

B. Les tendances actuelles

1. Les accords originaux

Les tendances actuelles en matière d’accords mets et vins sont de plus en plus audacieuses et créatives. Les accords originaux, tels que les vins blancs avec du poisson rouge ou des vins rouges avec des desserts sucrés, sont de plus en plus populaires. Les accords mets et vins sont désormais considérés comme un art culinaire en soi, permettant d’explorer de nouvelles saveurs et de nouvelles combinaisons.

2. Les associations régionales

Les associations régionales sont également très populaires. Les vins et les mets d’une même région sont souvent complémentaires en termes de saveurs, d’arômes et de traditions culinaires. Par exemple, un vin rouge de Bordeaux se marie bien avec un plat de côte de boeuf, tandis qu’un vin blanc d’Alsace est idéal pour accompagner une choucroute ou un munster.

Les accords mets et vins sont donc une question de goût personnel, mais il est important de respecter certaines règles de base pour éviter les erreurs de goût.

V. Où se procurer les boissons

Pour se procurer les boissons nécessaires à votre événement, vous avez le choix entre différents circuits de distribution. Il est important de prendre en compte les avantages et inconvénients de chaque circuit, ainsi que vos propres besoins et exigences.

A. Les différents circuits de distribution

Les trois principaux circuits de distribution sont les grandes surfaces, les cavistes et les producteurs locaux. Chacun de ces circuits présente des avantages et des inconvénients que nous allons passer en revue.

1. Les grandes surfaces

Les grandes surfaces sont des lieux de vente où vous pouvez acheter des boissons à des prix relativement bas. Cependant, il y a quelques inconvénients à considérer, notamment la qualité souvent inférieure des produits, la quantité limitée de choix de produits, et le manque de conseil et de service personnalisé.

2. Les cavistes

Les cavistes sont des professionnels du vin et des spiritueux. Ils proposent une large sélection de produits de qualité, et peuvent vous offrir des conseils personnalisés pour trouver les meilleures bouteilles en fonction de votre budget et de vos préférences. Cependant, les prix sont généralement plus élevés que dans les grandes surfaces, et vous ne trouverez pas de boissons non alcoolisées dans ces boutiques.

3. Les producteurs locaux

Les producteurs locaux peuvent être une excellente option si vous souhaitez des boissons artisanales de haute qualité, souvent à des prix compétitifs. En achetant directement chez les producteurs, vous pouvez également contribuer à soutenir l’économie locale. Cependant, il peut être difficile de trouver une sélection complète de produits, et le service peut varier en fonction des producteurs.

B. Les avantages et inconvénients de chaque circuit

Voici un tableau qui résume les avantages et les inconvénients de chaque circuit de distribution :

Il est important de prendre en compte ces facteurs lors de la sélection de vos boissons pour votre événement. Vous pouvez également combiner ces circuits pour obtenir le meilleur des trois mondes.

VI. Conclusion

Choisir les boissons pour votre événement d’entreprise est une étape cruciale qui ne doit pas être négligée. En prenant en compte les différents facteurs tels que le nombre d’invités, la durée de l’événement et le type de boissons, vous pouvez déterminer les quantités nécessaires et éviter les gaspillages.

Les accords mets et vins, quant à eux, peuvent apporter une touche de sophistication à votre événement et ravir les papilles de vos invités. Les règles de base sont essentielles, mais il est également possible de se tourner vers des accords plus originaux et des associations régionales.

Enfin, pour vous procurer les boissons, vous avez le choix entre les grandes surfaces, les cavistes et les producteurs locaux. Chaque circuit a ses avantages et inconvénients en termes de prix, qualité et service, et il est possible de combiner ces circuits pour obtenir le meilleur des trois mondes.

Pour bien choisir les boissons pour votre événement d’entreprise, il est donc important de prendre le temps de réfléchir à vos besoins et de vous informer sur les différentes options qui s’offrent à vous. N’oubliez pas que les boissons ont un impact important sur l’ambiance de votre événement et qu’elles contribuent à la satisfaction de vos invités.

En espérant que cet article vous a été utile, n’hésitez pas à laisser un commentaire ou à poser une question si vous en avez. Nous serons ravis de vous répondre et de vous aider à réussir votre événement d’entreprise !